L’autoproduzione è un metodo per riscoprire l’indipendenza nel creare ciò di cui abbiamo bisogno per vivere, staccandoci dall’attuale sistema produttivo, riducendone la dipendenza e aumentando il piacere nell’utilizzare ciò che viene prodotto.
(Auto)produzioni M.A.I.O. nasce con l’intento di valorizzare i prodotti locali e creare nuovi spazi di socialità basati sul recupero delle tradizioni, delle culture e delle colture locali, stimolando la creazione di una rete sociale di scambio che permetta anche ai piccoli contadini di entrare direttamente in contatto con le persone interessate ai loro prodotti.
Perchè autoprodurre:
• E’ un metodo concreto ed efficace di lotta al sistema econocratico e consumistico.
• E’ economico: spesso il risultato ha un costo notevolmente inferiore rispetto allo stesso prodotto acquistato.
• E’ ecologico: il risultato di per se ha un impatto ambientale inferiore rispetto al prodotto acquistato, riducendo i vari passaggi produttivi e di spedizione; scegliendo con maggior cura le materie prime e’ poi possibile ridurne ulteriormente l’impatto riciclando o riutilizzando strumenti e ingredienti.
• Da soddisfazione: la capacità di produrre ciò di cui abbiamo bisogno appaga lo spirito e l’istinto di sopravvivenza.
• Dà piacere sia produrre sia consumare.
• E’ motivo di discussione: lo scambio di consigli ed esperienze è fondamentale per perfezionare le tecniche.
(da wikiautoproduzione)
Il limoncello Kilometro Zero
É innanzitutto un prodotto di qualità garantita: tracciabilità della filiera produttiva, produzioni limitate, coltivazione biologica, raccolta dei limoni al giusto grado di maturazione.
Il tutto utilizzando i consigli e le esperienze di “artigiani locali della produzione alimentare” (nello specifico Zia ‘Ndunetta, fiera portatrice di antiche ricette e sani valori quadrellesi), attraverso cui siamo riusciti a rendere questo limoncello qualcosa di più di un semplice “prodotto”.
Un modo semplice e diretto per scoprire ed evidenziare le virtù dei prodotti del posto a chilometro zero.
Nocino Zero
(Auto)produzioni M.A.I.O. sostiene “Genuino Clandestino”, campagna per la libera lavorazione dei prodotti contadini. Una campagna che nasce per informare i cittadini riguardo a un insieme di norme ingiuste che, equiparando i prodotti contadini trasformati a quelli delle grandi industrie alimentari, li rende fuorilegge.
